《表1 杀青设备配置和加工关键参数》

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《“三山玉叶”茶叶连续化加工技术与应用效果》

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杀青是绿茶加工的关键工序。“三山玉叶”茶叶连续化加工技术采用滚筒杀青机，且鉴于杀青鲜叶含水量要从75%下降至55%左右，热能消耗所占比重较大，燃料消耗较多，故引入生物颗粒燃烧机，以满足杀青过程对低碳环保的要求，降低运行成本。杀青设备配置和关键参数见表1。