《表1 日本版《深夜食堂》食客形象与所点料理》

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《电影饮食符号构建与认同程度比较研究——以中日两版《深夜食堂》为例》

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日本版《深夜食堂》中出镜的食客多达二十余位，而表1中列举的7位在影片中有较明确姓名和故事线的存在。他们几乎都是这座城市的边缘人，被主流社会所排斥。由于社会中项，即大多数人，认同非标出性以维护正常的秩序，但同时又对异项充满好奇甚至心怀歉疚（8），日本版《深夜食堂》正是将目光聚焦在这群被标出的人身上，使得作品更具吸引力。