《表3 COS、APP以及APCM对S.mutans的MIC的测定结果》

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《苹果多酚-壳寡糖微胶囊对变异链球菌生长及致龋相关活性影响的实验研究》

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注：+++：生长旺盛；++：生长良好；+：形成菌落；-：不生长。

COS、APP以及APCM对S.mutans的MIC测定结果分别见图1和表3。图1显示，COS、APP以及APCM分别在20、10mg/m L以及5 mg/m L条件下，肉眼能够观察到S.mutans形成菌落，由此可以推断3种待测试样的M I C值。根据相关研究报告[3]，从五倍子中提取的没食子酸对几种口腔细菌的MIC值为5～10m g/m L。尽管不同植物来源的多酚类物质在结构、药理上存在差异，导致其对细菌生长抑制效果也不同，但本研究结果与该报道基本相似。另外，从表3中得出APCM的MIC分别是APP和COS的50%和25%。这可能是由于化学修饰的方法制得的APCM兼具二者的多功能基团，协同增强了其抑菌活性。