《表3 正交试验因素水平表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《薄荷牛排佐蓝莓红酒酱的工艺研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

在单因素试验的基础上，以感官评价为评定指标，选定腌制时间、煎制时间、烘烤温度、烘烤时间4个影响因素进行正交实验，通过L9(34）正交表优化薄荷牛排的烹制工艺，正交实验因素水平如表3所示[9]。