《表4 EG11、EG11-SA、EG11-SA/Ca气凝胶的TGA参数》

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《负载纳米氧化锌的明胶/乙基纤维素气凝胶的制备及抑菌能力分析》

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注：Mr.质量损失率；tdm.最高降解温度。-.未检出，表5同。

气凝胶的热稳定性分析结果如图4和表4所示。依据图4A中TGA曲线，气凝胶的热重分析过程可分为4个阶段：0～150℃是第一阶段，主要受易挥发成分脱离的影响[14]；150～230℃为第二阶段，单纯明胶分子会在220℃会发生变性，但是由于与乙基纤维素进行复合电纺，明胶分子发生螺旋向无定型的结构转变，所以在加热过程中未检测到EG11的变性过程，这与Bigi等[15]的研究结果相似。而在该温度下的质量损失主要是海藻酸钠分子处于热降解阶段，海藻酸钠分子的糖苷键断裂，发生脱羧反应产生碳酸盐，并且释放出二氧化碳和水[16]，从而导致质量减少；第三（230～390℃）与第四（390～600℃）阶段分别对应于多聚物的分解和碳化。微分热重（differential thermogravimetry，DTG）曲线在240℃的峰是由于海藻酸钠的变化所致，李博等[17]的研究认为这一阶段主要是由于海藻酸钠分子链断裂分解为稳定的中间产物，加入Ca2+后，这一温度有所提高，且质量损失比率明显降低[16]。如表4所示，第三阶段EG11-SA气凝胶的最大分解温度降低，稳定性变差，但是，交联Ca2+后稳定性重新提高。