《表4 主成分特征值及方差贡献率》
利用主成分分析研究ROAV大于0.1的风味物质,提取不小于1的主成分特征值,结果如表4所示。前3个主成分的累计方差贡献率为79.36%。
图表编号 | XD00207460700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.25 |
作者 | 文鹏程、曹磊、杨敏、马瑞娟、张忠明、张卫兵 |
绘制单位 | 甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃农业大学理学院、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃农业大学食品科学与工程学院 |
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