《表5 仿生耕糟刀与原型耕糟刀仿真结果对比》

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《仿生耕糟刀的设计与仿真实验》

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从原型耕糟刀的耕糟速度云图[图2(a）]可以看出，流体速度分布不均匀，过滤槽中心轴靠近液面的流体速度较高，仿生耕糟刀的云图特征与原型方案相似，其中仿生方案的流体速度最大值低于原方案，仿生耕糟刀的刀板对糖化醪的搅动作用比原型方案小，流体流速较大区域均位于靠近中心轴的两个刀板，由表5可知，仿生方案产生的流体速度最大值比原型产品减小11.46%，更能保护已经形成的上层糟层；在耕糟刀耕犁下面的精滤层差别较大，结合速度矢量图特征（图8）可以看出仿生耕糟刀精滤层比原型产品更稳定，速度更小。