《表8 指标回归方程优化结果》

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《红薯叶粉热泵-热风联合干燥工艺优化》

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通过软件分析单指标和综合指标的优化结果如表8所示，干燥前期热泵温度高可高效节能，但干燥的粉质较差，后期热风高温能加快红薯叶干燥过程中水分的下降，达到节能保质的作用。联合干燥红薯叶的最佳优化工艺为:热泵干燥温度52.00℃、热风干燥温度73.02℃、转换点含水率57.68%，此时综合晓分值为34.64，考虑到试验的可行性，最佳工艺参数调整为:热泵干燥温度52℃、热风干燥温度73℃、转换点含水率为58%，在此条件下进行验证试验，此时单位能耗为3 621.36 k J/g，叶绿素含量为6.42 mg/g，色泽L*值为46.21，吸湿性为7.19%，综合评分值为（34.35±0.21），与预测值拟合度达99.16%[25-26]，相对误差约为0.84%，表明由该多元二次回归模型获得工艺参数可靠系数高，较适合热泵-热风联合干燥红薯叶制粉。