《表1 微乳、普通乳状液和胶束的性质比较[8-11]》

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《微乳体系的制备及其稳定性研究进展》

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微乳与普通乳状液之间差异较大。普通乳状液不是热力学平衡体系，不均匀，外观不透明。而微乳属于热力学稳定体系，能够自发形成，质地均匀，微乳粒径一般<100 nm，外观为透明或半透明，离心稳定性好，不易分层。微乳的稳定性与胶束相似，但它们在本质上是2种不同的体系，主要是增溶程度上的差异。微乳、普通乳状液和胶束溶液的具体差异见表1。