《表1 甲硫氨酸产生菌构建的典型实例》

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《微生物甲硫氨酸合成调控的综合研究进展与展望》

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Met的合成主要包括化学法、酶法和微生物发酵法3种，目前工业上主要采用化学法和化学-酶法。尽管化学法和酶法技术成熟、成本低，但微生物发酵法因其绿色、高效和周期短等优势，受到研究者的广泛关注。Met发酵法合成的研究主要集中在大肠杆菌（Escherichia coli）和谷氨酸棒状杆菌（Corynebacterium glutamicum）中，目前已经报道的E.coli和C.glutamicum中Met的最高产量分别约为30 g/L和9.88g/L[6-15]，如表1所示，该水平距离工业化应用还存在一定的差距。随着Met市场需求的逐年增加，对提高Met产量的研究迫在眉睫。代谢物产量的高低与代谢合成过程中关键基因的相互调控密不可分。本文将对近几年Met的合成过程、调控机制和环境因素的研究进展进行全面综述，以期为Met合成产量的提高提供基础。