《表3 缺陷类型及数量表:基于贝叶斯网络的酱卤肉制品安全预警研究》
在酱卤肉制品安全预警的贝叶斯网络模型中,共有19个节点,即N=19。根据预处理结果,最顶层(即无父节点)的节点有其对应的离散化取值,各危险因子节点共有5个取值。对原始数据进行统计分析,可得各个节点的先验概率,标签的后验概率如表3和表4所示。表4中A B C D E分别代表图2中重金属污染物、兽药残留、食品添加剂、微生物、非食用物质。
图表编号 | XD00207309500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.01.15 |
作者 | 董曼、李洁、尹佳、郭鹏程、陈锂、徐成、文红 |
绘制单位 | 湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心、武汉理工大学计算机科学与技术学院、湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心、湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心、湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心、湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心、湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心 |
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