《表2 具有降血糖作用的动物多糖种类与机制》

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《动物多糖降血糖作用及机制研究进展》


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注:A:链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)诱导模型;B:四氧嘧啶(alloxan,ALX)诱导模型;C:颗粒饲料适应性模型;D:高糖高脂模型;IRS-2:胰岛素受体底物-2;PTP-1B:蛋白酪氨酸磷酸酶1。

动物多糖来源广泛,主要来源于海洋动物和昆虫,主要包括糖原、甲壳素、肝素、硫酸软骨素、透明质酸、硫酸角质素等[13],其中肝素、硫酸软骨素、透明质酸、硫酸角质素都属糖胺聚糖,它们在体内常以蛋白质结合状态存在,统称为蛋白聚糖[14]。主要的动物多糖种类及性质见表1,具有降血糖作用的动物多糖种类与作用机制见表2。