《表1 动物多糖的种类及性质》

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《动物多糖降血糖作用及机制研究进展》

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动物多糖来源广泛，主要来源于海洋动物和昆虫，主要包括糖原、甲壳素、肝素、硫酸软骨素、透明质酸、硫酸角质素等[13]，其中肝素、硫酸软骨素、透明质酸、硫酸角质素都属糖胺聚糖，它们在体内常以蛋白质结合状态存在，统称为蛋白聚糖[14]。主要的动物多糖种类及性质见表1，具有降血糖作用的动物多糖种类与作用机制见表2。