《表2 我厂使用的两种酒液分离方式比对》

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《膜过滤技术在啤酒生产中的应用》

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微孔膜过滤机（精滤机）作为啤酒过滤的最后一步，其截留小分子物质和微生物的能力很强，而且清洗程序简单，已经完全取代了过去通常使用的纸板过滤机。微孔膜过滤机属于正向过滤分离技术，通常由二级串联滤芯组组成，滤芯一般使用的是有机合成材料滤膜，常用的二级精滤部分滤芯的孔径可达0.45μm的精度。这种精度的滤膜能够有效地分离出残余酵母和啤酒有害菌，从而保证滤后的清酒在灌装前达到无菌的状态。