《表1 不同人员传统淀粉检测结果统计分析》

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《近红外光谱技术在快速检测白酒酒醅中的应用》

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鉴于近红外分析属于间接分析方法，建模样品光谱质量、传统理化分析精确度、模型优化参数选择都会对近红外定量分析的准确度产生较大的影响[11]。除去建模优劣的影响外，实验室分析数据的准确度对于近红外模型的准确度至关重要，因此，我们对传统分析方法检测酒醅的数据是否满足建模需求进行了验证，选择酒醅分析中步骤最为繁杂的酒醅淀粉分析为例，选择5份出窖酒醅样品，分别分配于实验员A、B、C、D、E、F共6人，每人做4个平行试验，对所得的结果进行相对极差和平均偏差计算，结果统计于表1。