《表3 与破壳相关核桃物理特性》

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《核桃分级破壳取仁及壳仁分离关键技术与装置研究进展》

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壳厚、缝合线结构以及含水率影响核桃壳体的机械强度，进而影响破壳所需载荷，依据破壳载荷，可合理设计核心破壳机构以及实现工艺参数（如相对转速、挤压速度、加载位置、撞击速度等）的精准可控。依据核桃的尺寸、球度及壳仁间隙，可合理设计破壳间距，多级可调式或自适应式机构或将有利于提高不同核桃的适应性。与破壳相关的核桃物理特性如表3所示（表中数值均为平均值）。