《表4 不同菌粉对运动员乳酸脱氢酶、磷酸激酶含量影响》

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《3种食用菌菌粉在运动员训练及体能恢复中的作用》

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注：*表示P<0.05时差异显著；**表示P<0.01时差异极显著。

运动会导致氧化应激反应会使骨骼肌产生局部缺氧，代谢物堆积，增加的自由基会攻击细胞膜。如果损伤的细胞膜大量进入血液中，就会使得细胞代谢机能出现紊乱的情况，从而导致因身体耐力下降引发的无力疲劳。细胞的损伤程度可以通过测定LDH和CK释放来进行衡量。3种不同菌粉对运动员乳酸脱氢酶、磷酸激酶含量的影响，具体见表4。