《表2“十二五”各年食用菌产量、产值变化趋势》

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《云南省食用菌产业助推高原特色农业发展》

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数据来源：云南食用菌产业信息网。

表3显示了2016～2019年云南食用菌产量及产值的变化。由表3可以看出，2019年栽培食用菌产量达41.56万t，与2015年40万t相比，产量变化不大。2019年野生食用菌产量17.53万t，与2015年8.60万t相比，增幅达103%，可见野生食用菌产量增幅大于人工栽培食用菌。在落实“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，云南食用菌产业在农业供给侧结构性改革中深入推进，加快转变发展方式，人工栽培食用菌产业发展由量向质转变，野生食用菌产业稳中求进，高效、产品安全、资源节约、环境友好的发展方式成为云南食用菌产业发展的趋势。