《表1 Plackett-Burma试验设计因素及水平》

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《基于响应面法优化酿酒酵母培养体系》


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根据单因素试验,筛选出的最适碳源、氮源、无机盐、B族维生素(VB2、VB3、VB8)进行Plackett-Burman(PB)试验。选用8因素、N=12的Plackett-Burman设计(其中四组为空白试验组,作为误差分析项),每个因素分别取高、低2个水平,高水平是低水平1.5倍,以筛选影响酿酒酵母发酵活菌数的主要组分因素。PB试验因素与水平见表1。