《表3 不同玉米常规成分的比较（干物质基础）》

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《玉米豆粕在蛋鸡饲料中的应用及影响因素分析》

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注：引自《不同品种的玉米对蛋鸡营养价值的评定》[1]

玉米由于产地、收获时间、储存条件不同营养成分差异较大。北方的玉米种植时间长，成熟晚。南方的玉米种植时间短，成熟早，因此不同品种的玉米，种植在北方地区，由于光照充足含糖量、氨基酸和蛋白质都要比南方种植的玉米更高。河北农业大学谢彦娇，赵国先等在《不同品种的玉米对蛋鸡营养价值的评定》中的数据显示，不同品种玉米干物质、粗蛋白差异较为显著，这可能和各地无霜期及生长期等自然气候不同有关[1]。饲料生产厂家在设计饲料配方时，玉米参考的营养价值标准如表2所示，但在实践中由于南北方气候的差异、玉米品种的不同营养价值指标的差异较大如表3所示。养殖场生产饲料所用的饲料原料一部分由饲料经销商提供，一部分从当地粮农手中收购，饲料经销商可提供原料的营养指标保证值（比如：豆粕、棉粕、麸皮等原料），但粮农手中所购原料（比如：玉米、大麦等原料）却没有当地的营养成分指标参考标准，设计配方时只能参考中国饲料数据库原料成分的营养标准（表2）。通过对比表2、表3玉米粗蛋白质含量以及表3不同玉米品种玉米粗蛋白质含量的差异性可知，配合饲料的粗蛋白质差异性也较大，在生产实践中实质上会造成蛋白质不足或过剩的隐患。