《表1 混合式教学模式的内容及学时分配》

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《《粮油食品工艺学》混合式教学改革探索与实践》

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混合式教学要在传统课堂与在线教育的基础上，以学生知识获取、能力提升和素质培养为目标，并以此为基础确定混合式教学中的教学重难点和主要教学任务。明确的教学目标和合理的教学内容是混合式教学培养具备技术技能人才的基本要求。因此，选择适宜的教学模式是教学效果的有效保障。结合《粮油食品工艺学》课程的内容特点和教学目标，在教学过程中选择不同的“混合式教学模式”，实现因“材”施教。在本课程的课堂教学中坚持“教是学的主导，学是教的主体”的原则，结合课程内容特点教学中主要采用了“雨课堂”、“案例教学”、“翻转课堂”、“专题演讲”、“实地参观”以及“教学与科研相结合”等多种混合教学模式。混合式教学模式的内容及学时分配如表1所示。