《表3 不同地区4种链格孢霉毒素浓度分布》

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《四川省市售小麦及其制品中链格孢霉毒素污染状况调查》

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本次调查采集了四川省内13个地区市售小麦粉及其制品。按地理位置分布将测定结果分为川中（成都、雅安、德阳、资阳，n=86）、川南（乐山、攀枝花、宜宾、自贡，n=59）、川东北（巴中、遂宁、广元、广安和达州，n=119)3个组进行统计分析（表3）。Te A在川东北、川中和川南地区样品中的均值分别为28.3μg/kg、21.6μg/kg和33.1μg/kg。川南地区样品中Te A含量高于川中地区（ANOVA，F=4.219，P<0.05），与川东北地区比差异无统计学意义。3个地区按样品中TEN含量均值从高到低排序依次为川南地区（8.04μg/kg）、川中地区（3.91μg/kg）和川东北地区（3.80μg/kg）。川南地区样品中TEN含量高于其余两个地区（ANOVA，F=13.161，P<0.05）。AME和AOH在3个监测地区样品中浓度分布差异无统计学意义。所有检测样品中，Te A、TEN、AME和AOH含量最大值分别来自达州市、自贡市、雅安市和自贡市。