《表3 味精的四阶导数MIR光谱数据(303 K)》

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《味精结构快速鉴别研究》

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进一步采用四阶导数MIR光谱开展了味精的结构研究（见图3）。其中:1604.04 cm-1频率处的吸收峰归属于味精分子COO-不对称伸缩振动模式（ν-as COO-味精-四阶导数），1625.58 cm-1频率处的吸收峰归属于味精分子NH3+不对称弯曲振动模式（δ+as NH3-味精-四阶导数），1531.61 cm-1频率处的吸收峰归属于味精分子NH3+对称弯曲振动模式（δ+s NH3-味精-四阶导数），1457.85 cm-1频率处的吸收峰归属于味精分子CH2弯曲振动模式（δCH2-味精-四阶导数），1397.27 cm-1频率处的吸收峰归属于味精分子COO-对称伸缩振动模式（ν-s COO-味精-四阶导数）。味精分子其他官能团相关四阶导数MIR光谱数据见表3。