《表4 固液比对辣椒红色素提取效果影响Tab.4 Effects of ration solid (g) to liquid (mL) on capsanthin extraction》

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《贵州产红辣椒中辣椒红色素的提取工艺研究》

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将0.5 g 60目辣椒粉与乙酸乙酯分别按照固液比1∶5、1∶10、1∶15、1∶20、1∶25混合，在50℃下在超声波恒温水浴中提取45 min，过滤定容，测定吸光度。如表4所示，研究发现固液比1:15时，吸光度达到最大值，表明采用乙酸乙酯提取辣椒红色素液固比采用1∶15最好。