《表1 上海市部分单位餐厨废弃物主要成分检测结果》

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《上海市餐厨废弃物处理现状及应对措施》

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根据2012年上海同济大学的调查结果，上海市餐厨废弃物的日产生量约为1400吨，最高月可达2000余吨，并呈快速上升趋势。上海市部分单位餐厨废弃物主要成分检测结果见表1。