《表6 抽穗后1～20天以及21～40天的日平均累计气温和未熟粒比率的二次回归方程决定系数的比较[14]》

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《日本寒冷地带北海道粳稻米粒外观品质的年度及地域间差异及其发生原因》

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注：试验A的数据数，8是1999—2006年的年度（地区平均），119是包括年度和15个地区。试验B根据2006—2011年、9个地方的数据。

年度间的未熟粒比率当成熟气温在808℃时为最低，比其高的话白未熟粒增多[15-17]，低的话青未熟粒增多[18]，其比率变高（图13）。并且，对成熟期间的出穗后1～20日的前半以及21～40日的后半的日平均累计气温和未熟粒比率的二次回归曲线的决定系数进行比较的话，由于成熟期间后半的值更大（表6），可认为其影响度也更大。另外，作为主要未熟粒的乳白粒和腹白粒，除了高温之外，日照越少就越多（图14）。