《表4 消费者风味喜好度平均分表》

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《消费者喜好度感官特性分析在粽子开发中的应用研究》

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通过计算得出各区域消费者对不同产品的风味喜好度平均得分，平均分值越大，表示消费者越喜欢该产品的风味。然后，将不同产品的各区域消费者喜好度均值进行排序，可以大体看出产品在不同区域的受欢迎程度。如表4所示。