《表3 Box-Behnken试验方差分析》

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《抑制酸奶后发酵桑叶活性成分筛选及桑叶黄酮酸奶工艺》


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注:**为差异极显著(P<0.01)。

利用Design-Expert V8.0.6软件,对试验结果进行多元二次拟合分析,以及方差分析结果如表3所示。