《表2 市售样品的采集与鉴定结果》

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《大西洋三文鱼和虹鳟鱼双重PCR检测方法的建立及应用》

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利用本研究建立的双重PCR方法对采集到的29份以“三文鱼”命名的鱼肉加工产品（干制品、冷冻制品、香肠制品和罐头制品）进行物种鉴定（表2）。结果表明，6个样品（编号S1、S2、S3、S4、S5和S28）可以扩增出108 bp目标片段，鉴定结果为大西洋三文鱼；3个样品（编号S15、S16和S29）可以扩增出207bp目标片段，鉴定结果为虹鳟鱼（图5）。