《表4 对虾样品中的细菌种类》

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《南美白对虾感染真菌毒素后的微生物菌相变化》

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经与未染毒的空白组对虾相比，经过四种真菌毒素染毒后的对虾，其优势菌的种类和数量都发生了变化，均出现新的微生物种类。染毒对虾肌肉微生物种类在第8 d前和第16～20 d间不仅菌落总数有所减少，而且种类也较少，保持在2～4种；而第8～16 d微生物种类则较多，维持在4～7种。这种变化说明不同的真菌毒素对对虾肌肉中微生物的毒害作用不同，使对虾肌肉成分改变，为微生物种类的生???长提供有利条件，导致新的微生物种类出现。对虾样品中的细菌种类见表4所示。