《表2 高龄产妇剖宫产率:营养糊破壁发酵的工艺研究》

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《营养糊破壁发酵的工艺研究》


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选取10位有品评经验的人员组成感官评定小组,从色泽、香味、滋味、组织状态等4个方面对发酵后的营养糊进行感官质量评定[7],感官评分的评定标准见表2。