《表1 不同冷藏时间熔点测定的结果（℃）》

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《棕榈油熔点测定方法的探讨》

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为了快速预知结果，掌握熔点的快速测定方法，对生产加工和出入境联检有着特殊的意义。将冷藏16h可以减少到2h或1h。结果应报告为“熔点，2h”或“熔点，1h”。不同的冷藏时间对棕榈油熔点测定的结果不同（见表1）。