《表4 Plackett-Burman试验方差分析》

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《塔拉单宁酶解生产没食子酸的工艺优化》

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注：*表示显著p<0.05；**表示极显著p<0.01。下表6同。

用Minitab 17.0软件对试验结果方差分析，并筛选出对没食子酸的得率有显著影响（p≤0.05）的因素。由表4可知，模型p值=0.046，说明PB筛选模型具有显著性。温度、p H和料液比的p值分别是0.02、0.04和0.02，均小于0.05，说明温度、p H和料液比是对同步浸提-酶解反应具有显著性的因素。继续用温度、p H和料液比进行响应面设计。