《表1 O2浓度对鸭梨冷害指数的影响》

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《低氧贮藏对鸭梨品质和生理病害的影响分析》

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注：同一列中不同小写字母表示差异显著（p<0.05）。下表同。

冷藏期间，1%O2处理于60 d时观察到冷害发生，至180 d时冷害指数为0.649；3%O2处理于120 d时发生冷害，至180 d时为0.085（表1）。5%与10%O2处理冷藏期间未发生冷害。研究表明，冷藏时，低氧贮藏（1%O2、5%CO2、94%N2）增加‘早生新水’梨[22]果实的冷害，果肉呈水渍状，果皮有汁液溢出。本试验证明，不适宜的低氧（1%、3%O2）会加剧鸭梨果实冷害（表1）。