《表3 何首乌中磷脂类成分的测定结果 (n=2)》

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《不同采收期何首乌中磷脂类成分变化》

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由图1、表3可知，不同采收期何首乌中6种磷脂类成分含量变化，各磷脂类成分中以脑磷脂和磷脂酰甘油的含量较高，其质量范围分别为522.4~636.3、22.3~40.2μg·g-1，平均质量分数为594.04μg·g-1和31.72μg·g-1。磷脂酰肌醇、磷酯酰丝氨酸、卵磷脂和溶血卵磷脂的含量较低，质量分数分别为2.3~6.3、0~1.4、2.7~4.6、6.4~9.3μg·g-1。平均质量分数为4.32、0.74、3.84、8.18μg·g-1。总磷脂含量为556.1~689.3μg·g-1，平均质量分数为642.86μg·g-1。不同采收期样品中各磷脂的含量呈现不同的变化。