《表2 两种预处理方法的提取结果》

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《不同膳食纤维饮食下大鼠粪便矿物元素的测定及其吸收特点》

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注：干法灰化-混酸消解与酸法浸提对比，*表示差异显著（P<0.05），**表示差异极显著（P<0.01)

采用两种最为常用的预处理方法对粪便样品进行矿物元素的提取。从表2可以看出，在所有膳食纤维组别里，二价元素钙、镁提取采用干法灰化-混酸消解比酸法浸提所得结果高，其中钙元素差异具有显著性（P<0.01）；一价元素钾、钠提取用酸法浸提预处理比干法灰化预处理所得结果高，其中钾元素差异具有显著性（P<0.01）。二价金属离子用酸法浸提处理结果偏低是提取不完全所致，膳食纤维多糖具有大量阳离子基团，具有离子交换功能，粪便中未分解的膳食纤维对二价离子有很强的吸附作用，酸条件下不足以完全提取；而对于钾和钠等易溶性金属离子采用干法灰化-混酸消解结果偏低的主要原因，可能是高温预处理中熔点低金属离子的蒸发损失。