《表4 苹果梨果实中矿质元素含量与品质的相关分析》

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《苹果梨果实矿质元素含量与品质的相关性分析》

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注:*表示0.05水平上显著相关Note:*indicates significant correlations at 0.05 level

从表4可以看出，苹果梨果实中矿质元素含量与果实中的硬度、可溶性固形物含量、总糖、总酸以及糖/酸5项代表果实品质指标间存在密切关系，但是不同元素对品质主要指标的影响不同，且同一元素在不同指标中所起的作用也不同。果实中N、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn与果实硬度呈正相关，P、K、Cu与果实硬度呈负相关；P、K、Fe、Zn与可溶性固形物呈正相关，其余矿质元素与可溶性固形物呈负相关；P、K、Fe与总糖呈正相关，其余矿质元素与总糖呈负相关；N、K、Fe与总酸呈正相关，其余矿质元素与总酸呈负相关；N、Cu、Zn与糖酸比呈负相关，其余矿质元素与糖酸比呈正相关。