《表5 冰糖橙果实矿质元素与果实品质的相关系数Table 5 Correlation coefficient between fruit nutrients and fruit quality ind

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《云南冰糖橙果实矿质营养与品质及产量的关系》

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“*”“**”分别表示在0.05和0.01水平下差异显著。

由表5可知，冰糖橙果实N含量与果实单果质量、纵径、横径均呈显著正相关，与可滴定酸含量呈极显著正相关，与果实可食率、可溶性固形物含量呈极显著负相关，与固酸比呈显著负相关。果实中P含量与果实可食率、TSS含量、固酸比呈显著负相关，与可滴定酸含量呈显著正相关。果实中K含量与果实TSS含量、固酸比呈极显著负相关，与可滴定酸含量呈极显著正相关。Ca含量与TSS含量呈极显著正相关，与可滴定酸含量呈显著负相关，与固酸比呈显著正相关。Mg含量与可滴定酸含量呈显著负相关，与固酸比呈极显著正相关。Zn含量与果实可食率呈显著正相关，与TSS含量、固酸比呈极显著正相关，与可滴定酸含量呈显著负相关。Cu含量与果实可食率呈极显著负相关。果实中其他元素含量与果实品质指标间均呈一定的相关性，但未达到显著水平。