《表1 球孢白僵菌菌丝体中氨基酸的组成与含量》

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《球孢白僵菌菌丝体成分及抗氧化活性研究》

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由表1可知，球孢白僵菌菌丝体含有17种氨基酸，氨基酸总量为6.66 mg/g，其中必需氨基酸含有7种（苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸），必需氨基酸总量为2.66 mg/g，非必需氨基酸含有10种，非必需氨基酸的含量为4.00 mg/g。必需氨基酸总量占氨基酸总量的39.94%，必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量的比为66.50%，符合联合国粮食与农业组织/世界卫生组织（FAO/WHO）提出的参考蛋白质条件，说明球孢白僵菌菌丝体的氨基酸结构比较理想。