《表9 因素水平：桔香风味休闲瓜蒌子的工艺研究》

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《桔香风味休闲瓜蒌子的工艺研究》

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依据单因素试验结果，选取用水量、煮制时间、第1次烘烤温度、第2次烘烤时间进行L9（34）正交。正交试验因素和水平如表9所示，桔香瓜蒌子正交试验方案及结果分析见表10[18]。