《表1 参试花生油样品：花生油过氧化值和酸值近红外分析模型构建》

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《花生油过氧化值和酸值近红外分析模型构建》

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（m L）

用于模型构建和检验的花生油样品见表1，均为按相同梯度混合的陈花生油和新花生油的混合物（试验时生产日期在一个月内的花生油为新油，生产日期超过两年的为陈油），每个样品总量为70 m L。随机挑选第6、19、25、30号样品作为外部检验样品，其余32份样品用于构建模型。