《表4 Box-Behnken设计方案及响应值》

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根据混料设计和单因素试验的结果，依据BoxBehnken试验原理设计4因素3水平试验，共设立29个处理组，以复配胶（A）、复合果汁（B）、木糖醇（C）、柠檬酸（D）添加量为变量，感官评分（Y3）及弹性（Y4）作为响应值，试验结果如表4所示。