《表3 TLIM的相关性质》

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《工业酶法和化学法酯交换在油脂改性应用中的比较》

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近年来，随着固定化酶稳定性和效率的提高，酶使用成本的降低，以及酶法催化的优势不断被人们认识和接受，酶法酯交换得到了大规模的推广。应用最为广泛的为诺维信（Novozymes）公司推出的固定化脂肪酶TLIM，该脂肪酶来自于米黑根毛霉（Humicola laguginosa）[7]。TLIM的固定化载体是硅胶，其固定化方法采用的是离子吸附[8]。表3是TLIM的相关性质。图2是酶法酯交换工艺流程图。