《表2 不同级数反应与迷迭香酸在大豆油中的溶解拟合度》

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《水溶性抗氧化剂迷迭香酸在大豆油中溶解特性研究》

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注:NC为non-converged points（非收敛点）。

阿伦尼乌斯方程是反应速率常数随温度变化的方程。首先，根据阿伦尼乌斯方程测算不同级数反应与迷迭香酸在大豆油中溶解度的相关性，结果见表2。由表2可见，零级反应AARD最小（<20），说明零级反应能较好地表达迷迭香酸在大豆油中的溶解过程。反之，半级和一级反应的AARD较大，说明其表达该溶解过程的效果较差[21]。