《表4 正交试验设计与结果》

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《章鱼内脏鱼油的提取及品质分析》

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在单因素试验基础上，采用中性蛋白酶，固定酶解液pH为7.0，选择料液比、加酶量、酶解时间、酶解温度为因素，以油脂提取率为指标，进行四因素三水平正交试验。正交试验设计与结果如表4所示。