《表7 新工艺与常规工艺脱酸脱色后米糠油品质和精炼率的比较》

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《米糠油脱酸与脱色的工艺研究》

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本研究选用了含磷脂和不含磷脂的米糠油作为试验样品，以不同的操作条件进行碱炼，在加温或室温下，采用2000 r/min转速的离心机分离皂脚，并对新旧2种工艺制取的米糠油样品进行酸价、颜色和精油率测定，结果见表1至表7。