《表4 大曲中5种糖和甘露糖醇的含量》

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《UPLC-Q/Orbitrap HRMS测定大曲中5种糖和甘露糖醇》

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注注：“：“NNDD””表表示示未未检检出出。。

选取某白酒生产企业的不同季节的大曲样品10份（A-J），按照1.3节方法制备样品待测液，上机检测，每种样品取3份平行测试，样品中5种糖和甘露糖醇的含量见表4。