《表2 稀土转光膜/普通膜西红柿营养成分比较》
如表2所示,经检测,普通膜西红柿蛋白质含量0.43 g/100 g、维生素C含量19.4 mg/100 g、番茄红素含量0.50 mg/100 g、可溶性固形物含量4.4%;稀土转光膜西红柿蛋白质含量0.82 g/100 g、维生素C含量19.8 mg/100 g、番茄红素含量0.75 mg/100 g、可溶性固形物含量4.4%。稀土转光膜西红柿蛋白质含量是普通膜西红柿蛋白质含量的1.9倍,稀土转光膜西红柿番茄红素含量是普通膜西红柿番茄红素含量的1.5倍。与普通膜西红柿相比,稀土转光膜西红柿维生素C含量增加了2.06%。可见,稀土转光膜处理西红柿品质更优。
图表编号 | XD00180110400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.04.25 |
作者 | 张玲玲、景慧、路红霞、范永忠、白鸽 |
绘制单位 | 内蒙古自治区冶金研究院(内蒙古自治区冶金产品质量检验所)、内蒙古自治区冶金研究院(内蒙古自治区冶金产品质量检验所)、内蒙古自治区冶金研究院(内蒙古自治区冶金产品质量检验所)、内蒙古自治区冶金研究院(内蒙古自治区冶金产品质量检验所)、内蒙古自治区冶金研究院(内蒙古自治区冶金产品质量检验所) |
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