《表2 水分胁迫对砍收后蔗茎蔗糖分的影响》

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《水分胁迫对砍收后甘蔗重量及品质的影响》

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泡水后的甘蔗与泡水处理前相比蔗糖分均有所下降（见表2）。泡水6 h的蔗糖分下降0.19～0.20个百分点（平均0.20个百分点），24 h降幅为0.08～0.71个百分点（平均0.34个百分点），48 h降幅0.31～0.84个百分点（平均0.51个百分点）。当泡水至48 h时，蔗糖分降幅从大到小依次为桂糖29号、桂糖42号和柳城05-136，其蔗糖分分别下降了0.84、0.39和0.31个百分点。说明甘蔗砍收后持续泡水或淋雨，蔗糖分会持续损失下降，且浸水时间越久，糖分损失越大。