《表3 水分胁迫对砍收后蔗茎蔗汁锤度的影响》

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《水分胁迫对砍收后甘蔗重量及品质的影响》

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试验结果显示（见表3），泡水后的甘蔗，与泡水处理前相比蔗汁锤度有所下降。泡水至24 h桂糖29号蔗汁锤度已明显下降，桂糖42号泡水48 h内蔗汁锤度下降相对桂糖29缓慢，柳城05-136泡水至48 h后蔗汁锤度才有所下降。未泡水存放的所有甘蔗品种，6 h内蔗汁锤度无变化，但在存放至24 h～48 h内蔗汁锤度呈上升趋势。其中桂糖29号未泡水存放至24 h时蔗汁锤度明显提高了0.62个百分点，至48 h蔗汁锤度增幅则回落至0.24个百分点；桂糖42号未泡水存放24 h蔗汁锤度几乎未有变化，但至48 h蔗汁锤度则明显提高了0.52个百分点；柳城05-136未泡水存放24 h蔗汁锤度增加了0.50个百分点，至48 h蔗汁锤度增加了0.53个百分点。未泡水存放的甘蔗锤度与其蔗糖分变化情况相似，即在一定时间段内（如48 h内）呈上升趋势。